El productor Craig Street (Norah Jones) ha desnudado a los gitanos franceses para buscar sus raíces; nada de batería ni teclados, sólo con Greg Cohen al bajo se acercan a los primeros discos de Manzanita. Ahora hacen un sonido más simple sin elementos de pop, y después de muchos años vendiendo su rumba como flamenco, se atreven con fandangos y bulerías.