収録時間：90分
マルチシステムDVD、PAL・NTSC両システムに対応。

「エンセニャンサ・イ・テクニカ（指導とテクニック）」では様々な舞踊アカデミーを紹介。最初はぺぺ・リオス舞踊学校で、その後マティルデ・コラルとエル・ネグロがグラナダ、マドリード、カディス-ヘレス、セビージャの様々な舞踊学校について話をする。アントニオ・ガジャルドはヘレスのバイレ、カンテに応じて異なるスクールを取り上げ、マヌエル・デ・ヘスリートはアカデミーについての意見を述べ、その後バイレ界に関係のある著名人も同様にアカデミーに関して話している。最後はロサリオがバイレスタジオについて語り、カーニャを踊る。

第2章はフェルナンド・ベルモンテ・ヘレス舞踊スタジオを取り上げ、インタビューの後には生徒たちがスペイン舞踊、フラメンコの様々な作品を演じる。登場する生徒たちの大半は現在バイレ界で活躍している。

最後の第3章はフェルナンド・ベルモンテのインタビューの続きと、その後ヘレス舞踊スタジオの生徒たちが意見を述べている。最後にはマリア・ホセ・サンティアゴが歌うグアヒーラに合わせて子供たちが踊っている。