AL ANDALUS-アル・アンダルス
住所: Capitán Haya, 19
電話: 91.556.14.39
営業時間: 22:00～5:30
(定休日: 日曜)
メトロ: Cuzco (10番線)

80年代半ばにマドリッドで起こった、セビジャーナスブームで生き残った数少ない店の一つ。当時セビジャーナスを踊ることが流行し、教室やサラ・ロシエラ（セビジャーナスが踊られる店）が急増した。アル・アンダルスは当時の顧客を維持し、今日マドリッドにおける老舗の1つとなっている。優れたショーを提供し、時に店内では有名人の顔を見かけることもある。常にセビジャーナスだが、時に初級者向けにルンバが流れたりもする。ホールは広く、踊りスペースは人数が制限されているのが常である。フィノ、マンサニージャ（共にシェリー酒の種類）に合わせて冷たいおつまみが出される。料金は若干高めだが、優れたショーが見られ、訪れる価値がある。ステージは毎日22時30分から1時まで。

ALMONTE-アルモンテ
住所: Juan Bravo, 35
電話: 91.563.25.04
営業時間: 21:00～5:00　金土は6：00まで
メトロ: Núñez de Balboa (5, 9番線)

マドリッドで最も新しいサラ・ロシエラ（セビジャーナスが踊られる店）である。深夜晩くまでセビジャーナス、ルンバに加え、サルサも踊られるが、音楽は生演奏ではない。下の階の方が常に踊りのレベルが高いため、テーブルを確保するのは難しい。常連客でなければ、通常上のフロアに案内されるが、少々居心地が悪く混沌としている。カウンターもある。
一般的にダンスフロアは人でいっぱいになることが多く、スペースはわずかだが、踊りの相手を変えて、知り合いになるには良い。サラマンカ地区の中心にありながら、手頃な料金で、美味しいタパスと共に十分に楽しめる。

AXARQUÍA-アサルキーア
住所: Calatrava, 32
電話: 91.366.66.03
営業時間: 21:30～深夜
メトロ: La Latina (5番線)

マドリッドでセビジャーナス愛好家向けの典型的な店。有名なロシエラ・グループ（セビジャーナスのグループ）のライブ演奏が行われる。店名はアンダルシアのある地方名に由来する。踊りのスペースは広く、店内も広々としている。セビジャーナスが主流であるが、ルンバや特に遅い時間には最新のラテンミュージックに至る音楽が流れ、踊ることができる。全ての要素を満たす店であるが、少しばかりムードが足りない。

ARCO DE CUCHILLEROS-アルコ・デ・クチジェロス
住所: Cuchilleros, 7
電話: 91.364.02.63
営業時間: 21:00～3:00
(定休日:月)
メトロ: La Latina (5番線), Sol (1, 2, 3番線)

マジョール広場のメソン（居酒屋）がひしめく地区にあり、アンダルシアの民族音楽を体験したい外国人向けの店。セビジャーナスやフラメンコグループのショーがある。料金は高め。火曜と木曜はフラメンコライブで、木曜から日曜はセビジャーナス・グループの演奏。立地が良く、観光客向け。

CAFÉ DE CHINITAS-カフェ・チニータス　
Web: http://www.chinitas.com
住所: Torija, 7
電話: 91.559.51.35, 91.547.15.02
営業時間: 21:00～深夜
(定休日 : 日)
メトロ: Santo Domingo (2番線)

18世紀の宮殿の建物内にあり、フラメンコショーが行われるレストラン。今日では闘牛の記念の品や　マントン・デ・マニラ（美しい刺繍がほどこされた大判ショール）で装飾されている。1970年の開業から、このタブラオではラ・チュンガ、マヌエラ・バルガスといった名アーティストたちがステージに立っている。ツーリスト向けに良いフラメンコが聴かれ、インターナショナルな料理が楽しめる。料金には注意する必要があり、メニューは66～72ユーロ。ショーは22時30分に始まる。

CASA PATAS-カサ・パタス
Web: http://www.casapatas.com
住所: Cañizares, 10
電話: 91.369.04.96, 91.369.33.94
営業時間: 12:00～17:00、20:00～3:00
(定休日:日)
メトロ: Antón Martín (1番線)

老舗のフラメンコタブラオで自家製料理が楽しめる店である。カウンターではあらゆるタパス（おつまみ）を試すことができ、食堂では毎日日替わりメニューがサービスされる。ハモン（生ハム）が美味しく、店の名物料理はラボ・デ・トロ（オックステイル・シチュー）だ。タブラオはレストランと隣接し、カマロン・デ・ラ・イスラ、レメディオス・アマヤ、ホセ・メネセ、ニーニャ・パストーリをはじめとする多くのアーティストがこの舞台で演じてきている。ショーがよく見えないテーブルもあるが、居心地が良く、快適な雰囲気である。店内で有名人を見かけることも珍しくない。ショーの開催は毎日で、グループや会社の会食等にも適している。料金も高くなく、ショーあたり25～30ユーロ。

CORRAL DE LA MORERÍA-コラル･デ・ラ・モレリーア
Web: http://www.corraldelamoreria.com
住所: Morería, 17
電話: 91.365.84.46、91.365.11.37
営業時間: 21:00～2:00
メトロ: La Latina (5番線)、Ópera (2, 5番線)

1956年創業、首都で最も老舗のフラメンコ・ショーの行われるレストランであり、世界で最もよく知られたタブラオの1つである。サンドラ・ブロック、ヒュー･グラント、マライア・キャリー、リチャード・ギア、スティング等の有名人が最近訪れている上、ジョン・F・ケネディ、チェ・ゲバラ、ヘミングウェイ、ピカソらをはじめとする歴史上の著名人たちも訪れている。ドリンク込みのチャージを払ってショーが観れるが、夕食をとり、そのままショーを見ることもできる。ブランカ・デル・レイ、アントニオ・ガデス、ルセロ・テナ、パストーラ・インペリオ、マリオ・マヤ、エル・グイトといったアーティストたちがこの舞台に立ってきた。クォリティーの高さは料金に伴い、ドリンク込みのチャージは32ユーロ以上である。

CORRAL DE LA PACHECA-コラル・デ・ラ・パチェカ　
Web: http://www.corraldelapacheca.com
住所: Juan Ramón Jiménez, 26
電話: 91.353.01.00、91.353.01.01
営業時間: 21:30～0:30　土は4：00迄
メトロ: Cuzco (10番線), Plaza de Castilla (1, 9, 10番線)

17世紀初めの有名な喜劇劇場の同じ敷地内にあり、1971年よりフラメンコタブラオとして営業を開始した。ホールの広さと、特徴ある木製の大きな梁の間で囲まれたステージが際立っている。これまでロシオ・フラド、ホセ・メレセ、ロラ・フローレス、チケテ、パケーラ・デ・ヘレスらをはじめとするアーティストたちがこの舞台に立っている。毎日フラメンコショーが行われる。クィーン、ピアース・ブロスマン、シャーリー・マクレーン、ジャン・クロード・ヴァン・ダム等の有名人も訪れている。

LAS CARBONERAS-ラス・カルボネラス　
Web: http://www.tablaolascarboneras.com
住所: Plaza del Conde Miranda, 1
電話: 91.542.86.77
メトロ: Sol (1,2, 3番線), Tirso de Molina (1番線)

TORRES BERMEJAS-トーレス・ベルメハス
住所: Mesonero Romanos, 11
電話: 91 532 33 22, 531 03 53
営業時間: 毎日20:30～深夜
メトロ: Callao (3, 5番線)

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